RESIPI AZZAM 14

sempena hari raya

Resipi azzam 14 ( kek coklat kukus ) [ biskut dan manisan ]

Ramuan :-

Bahan [A] :

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak / mentega cair

1 cawan gula kastor

½ cawan susu pekat manis

Bahan [B] :

1 ¼ cawan tepung gandum

1 sudu the soda bikarbonat

1 sudu the serbuk penaik

Bahan [C] :

3 biji telur

Hiasan Lapisan Coklat :-

250 g coklat masakan 

1 sudu besar marjerin

130 ml double / whipping krim

Gula halus secukup rasa

Kaedah :-

1. Masukkan semua bahan A dalam periuk dan panaskan sehingga gula larut. Tutup dan sejukkan.

2. Putar vahan C hingga kembang, masukkan dalam vahan A dan kaup balikkan hingga serata.

3. Tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik dicampur dan diayak kemudian masukkan dalam bahan A+C tadi sedikit demi sedikit.

4. Masukkan adunan di dalam acuan kek yang dilapiskan dengan keranjang aluminium dan kukus selama sejam.

Cara memasak hiasan lapisan coklat :-

1. Cairkan coklat menggunakan teknik double boiler.

2. Alihkan dari api dan masukkan marjerin, gula & krim, kemudian gaul sehingga sebati.

3. Curahkan keatas kek, kemudian ratakan.

TAHUKAH  ANDA ?

Coklat kaya dengan antioksidan, yang membantu mencegah penyakit jantung dan barah.

                                                                   [ Muka surat 14 / 21 ]