RESIPI AZZAM 4

sempena hari raya

Resipi azzam 4 ( ketam tiga rasa ) [ LAUk pauk ]

Ramuan :-

6 ekor ketam saiz sederhana

2 biji tomato ( dihiris )

¼ nanas ( dipotong dadu )

10 biji cili padi ( ditumbuk kasar )

Bahan Untuk Dikisar :-

2 biji bawang merah besar

4 ulas bawang putih

2 inci halia

2 sudu udang kering ( direndam )

Bahan Perasa :-

4 sudu besar sos cili

4 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar gula

3 sudu besar cuka

½ cawan air

Garam secukup rasa ( campur bersama )

Hiasan :-

Daun ketumbar tomato ( dihiris )

 Kaedah :-

1.     Panaskan 4 sudu besar minyak, tumis bahan dikisar sehingga harum. Tambah cili padi dan bahan perasa yang dicampurkan. Masak sehingga didih.

2.     Tambahkan ketam dan gaul. Tutup periuk dan masak selama 3 minit atau sehingga ketam masak. Masukkan nanas dan tomato.

3.     Bila ia mula mendidih, tutup api.

                                                                                                    [ Muka surat 4 / 21 ]