RESIPI AZZAM 6

sempena hari raya

Resipi azzam 6 ( bawal putih 5 rasa ) [ LAUk pauk ]

Ramuan :-

Bahan [A] :

1 ekor ikan bawal putih( saiz sederhana besar )

Bahan [B] :

½ sudu teh serbuk kunyit

½ sudu teh serbuk lada hitam

½ teh garam

1 sudu besar cili BOH

Bahan [C] :

2 batang serai

2 helai daun limau purut

5 biji cili padi

3 ulas bawang merah( dihiris halus )

1 ulas bawang besar( dipotong dadu )

2 biji tomato( dipotong dadu )

1 biji cili merah( dipotong dadu )

3 sudu besar minyak

Bahan [D] :

5 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap lemak manis

1 sudu besar sos cili

½ cawan air

½ sudu teh garam

Kaedah :-

1.     Bersihkan ikan dan perap dengan bahan B.

2.     Goreng ikan sehingga coklat keemasan dan garing. Letak diatas pinggan.

3.     Panaskan 3 sudu besar minyak, tumis cili BOH selama 1 minit, kemudian masukkan semua bahan C. Tumis sehingga harum.

4.     Tambahkan bahan D, gaul rata dan masak sehingga kuahnya pekat untuk 2 minit.

5.     Selepas itu, tuangkan kuah pada ikan bawal yang telah digoreng.

            [ Muka surat 6  / 21 ]