RESIPI AZZAM 1

sempena hari raya

Resipi azzam 1 ( AYAM BUNGA BETIK ) [ Lauk pauk ]

Ramuan :-

6 ketul paha ayam

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam

3 cili paprika ( dipotong dadu )

2 tangkai daun kari

½ cawan bunga betik

6 helai daun keduduk

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

1 sudu besar rempah kari ayam

1 sudu besar rempah kurma

100 ml air

Bahan Untuk Dikisar :-

2 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

1 inci halia

Kaedah :-

1.     Perap ayam dengan garam dan kunyit. Goreng sehingga coklat keemasan. Angkat dan ketepikan.

2.     Rebus bunga betik dengan daun keduduk selama 5 minit. Buang daun keduduk, tetapi simpan bunga betik disebelah.

3.     Panaskan 2 sudu besar minyak, tumis bahan yang dikisar sehingga harum, tambah daun kari, rempah kari, rempah kurma dan air. Masak selama 1 minit.

4.     Tambah sos tomato dan cili, garam dan gula mengikut rasa. Kemudian, masukkan cili paprika dan bunga betik.

5.     Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul rata.

                                                                                             [ Muka surat 1 / 21 ]